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厨房里的降糖食物
日期:2015-10-28 字体: 】 阅读:356 次

    在厨房里有很多降血糖的食物,只要善于利用,可以缓解糖尿病患者的病情,既经济实惠,又安全有效。


    苦瓜 苦瓜含有类似胰岛素的物质,有明显降血糖的作用。临床观察较轻度糖尿病患者每日服食苦瓜,半月后病人血糖、尿糖可明显下降。长期依赖降糖药物来控制血糖、尿糖的患者,经试用苦瓜治疗后也能收到相应效果。


    番薯叶 番薯叶含胰岛素成分,食之有益于防治糖尿病。香港、日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”,因为它不仅可降血糖,还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。


    黄瓜 美国医学研究中心公布的一项蔬菜和天然食品治病的研究报告指出:黄瓜是糖尿病患者的理想食品,黄瓜中含有丰富的维生素和酸性物质,能有效预防糖尿病的诸多并发症。


    洋葱 洋葱含二硫化物,可提高血浆中胰岛素的浓度,能降血糖,软化血管,治糖尿病昏迷及动脉硬化。


    魔芋 魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖,分子量大,黏性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低血糖,从而减轻胰岛负担;同时,魔芋还是一种低热能、高纤维素食物,它吸水性强,能增加饱腹感。因此,是糖尿病患者的理想食物。


    黄鳝 研究显示,黄鳝体内有两种控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A、B,这两种物质有显著的降血糖和调节血糖生理机能作用。因此,糖尿病患者吃黄鳝有良好的疗效。


    胡萝卜 胡萝卜含胡萝卜素等多种成分,以及无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。


    蕹菜 又名空心菜。紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可作为糖尿病患者常食的菜肴。


    薏苡仁 含蛋白质、维生素B1,具有健脾、清热、化湿、止泻、利尿等作用,而且可降压、降血糖,尤其适合以尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。


    桂皮 又名肉桂。研究证实,桂皮可因激活Ⅱ型糖尿病病人的脂肪细胞对胰岛素的识别和反应能力,使他们的葡萄糖代谢增加20倍,这与桂皮中所含的一种名为甲基羟基铜聚合物的关键物质多酚有关。它能增强脂肪细胞对胰岛素的反应,保证“游离的葡萄糖”信息存在于细胞中。科学家们建议人们每天饮用1/4至1茶匙的桂皮提取物。


    柚 又名文旦。其新鲜果汁含有胰岛素样成分,能降低血糖。


    核桃又名胡桃。能补肾固精、温肺定喘、润肠通便。取核桃叶,煎汁后口服,有加快体内糖的同化、降低血糖的作用,适用于老年性糖尿病患者。


    鱼 荷兰科学家在调查中发现,常吃鱼的老人分解和利用糖的能力较不常吃鱼者为强。丹麦科学家得到这一信息后,直接用鱼肝油治疗糖尿病,一些糖尿病人服用鱼肝油8周后,血压和血胆固醇含量均有明显下降,继而抑制了糖尿病性心脏病的发生与发展。专家们认为,鱼肉与鱼肝中含有一种特殊的脂肪酸,它可提高人体组织细胞处理糖的能力,可协调与加强血糖与胰岛素分泌间的反射调节,并使其趋向正常化。


    大蒜 印度科学家研究表明,经常食用大蒜有助于预防糖尿病。因为大蒜中含有带硫的氨基酸,它能加速胰岛素生成,并降低血液中糖的含量。


    大豆 大豆含有大豆蛋白、纤维素与多糖,对胰腺有良好的作用,能促进胰岛素的分泌,从而使血糖下降。


    猪胰 猪胰以其补人体胰脏,能调整胰腺的功能,有类似胰岛素作用。


    海带 海带咸寒,清热消痰,软坚散结,利尿。其所含褐藻酸钠可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高。


    山药 山药补脾胃养肺滋肾,不寒不燥。现代研究其含黏蛋白质、淀粉酶等。黏蛋白质在体内水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物,淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,对糖尿病有一定疗效。


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